Kwaśny, słodki i gorzki smak tworzą wyjątkowo udaną całość. Espresso lemonade to ciekawa alternatywa dla klasycznej kawy na zimno.
Była dalgona coffee (kawa niczym pianka), była cloud coffee (kawa z kokosową nutą) i matcha podawana na dziesiątki sposobów. Teraz uwagę przyciąga espresso lemonade, czyli porcja espresso dolana do szklanki lemoniady z lodem. O przepisie zrobiło się głośno po filmie kawiarni Mocha Coffee Co. z Detroit, w której klient zamówił właśnie taką mieszankę.
Choć brzmi ryzykownie, smaki dobrze się równoważą. Kawa ogranicza słodycz lemoniady, a cytrusy łagodzą jej gorycz. Napój przypomina nieco espresso tonic, ale jest bardziej owocowy i mniej wytrawny.
Szklankę należy wypełnić kostkami lodu, a następnie wlać około 150–200 ml mocno schłodzonej lemoniady. Na koniec wystarczy dodać jedną porcję świeżo zaparzonego espresso (lub podwójne, aby uzyskać intensywniejszy smak) i delikatnie wymieszać.
Lemoniadę można przygotować samodzielnie z soku z cytryny, wody i odrobiny cukru albo użyć gotowej. Dobrze sprawdzi się też wersja gazowana. Ważne, aby napój nie był zbyt słodki i miał wyraźnie cytrusowy smak.
