Viralowe lody z serka wiejskiego. Lekkie, kremowe i pełne białka

Lody są kwintesencją lata. Chłodne, słodkie i tak pyszne, że trudno skończyć na jednej porcji. Można je jeść bez końca, zwłaszcza w upalne dni. Niestety, zwykle oznacza to również więcej cukru, tłuszczu i kalorii w codziennym menu. Dlatego tak dużą popularność w sieci zyskały lody z serka wiejskiego - Cottage Cheese Ice Cream.

Dlaczego lody z serka wiejskiego stały się hitem?

Serek wiejski po zblendowaniu staje się gładki i kremowy, a jego delikatny smak świetnie łączy się niemal ze wszystkim: z owocami, miodem, kakao albo masłem orzechowym. Jest też źródłem białka i wapnia, dlatego syci na dłużej niż wiele klasycznych słodkich przekąsek. To dobra alternatywa dla osób, które mają ochotę na coś zimnego i słodkiego, ale wolą wersję bardziej odżywczą i lżejszą.

Warto jednak pamiętać, że kaloryczność deseru zależy od dodatków. Najlżejsza będzie wersja z owocami i niewielką ilością miodu lub erytrytolu.

 

Jak zrobić lody z serka wiejskiego?

SKŁADNIKI:

• 200 g serka wiejskiego (klasyczny lub light);
• 1–2 łyżki miodu, syropu klonowego lub erytrytolu;
• garść owoców, np. truskawek, malin albo borówek;
• kilka kropli ekstraktu waniliowego;
• opcjonalnie: łyżka masła orzechowego, orzechy, kakao lub posiekana gorzka czekolada.

PRZYGOTOWANIE:

1. Serek wiejski należy przełożyć do blendera, dodać miód, syrop klonowy albo erytrytol, wanilię i wybrane owoce. Całość blenduje się na gładką, kremową masę.
2. Następnie można dorzucić kawałki czekolady, owoce albo orzechy i delikatnie wymieszać łyżką. Masę wystarczy przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażarki na 2–3 godziny.
3. Przed podaniem warto zostawić ją na kilka minut w temperaturze pokojowej, żeby lody łatwiej się nakładały.

Wskazówka:

Miłośniczki kawowych deserów mogą dodać do serka 1–2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej albo 30 ml mocnego, ostudzonego espresso. Całość najlepiej zblendować od razu z miodem, syropem klonowym albo erytrytolem.