Po starciu na tarce zamrożony owoc zmienia się w puszysty, różowy śnieg. Watermelon shaved ice idealnie sprawdzi się w upalne dni.
Sezon na arbuza trwa w najlepsze. Ma niewiele kalorii, jest słodki, soczysty i orzeźwiający, dlatego latem można zajadać się nim niemal bez końca. Najczęściej znika solo albo w duecie z fetą, ale sposobów na jego wykorzystanie jest znacznie więcej. Niedawno pisałyśmy o kremowym, rozpływającym się w ustach deserze, który powstaje z arbuza zmiksowanego ze śmietanką. Teraz w mediach społecznościowych popularność zdobywa jeszcze prostszy przepis: wystarczy zamrozić owoc i zetrzeć go na tarce.
Pomysłem na watermelon shaved ice podzieliła się na TikToku autorka profilu kulinarnego @ems.eats. Przepis wymaga tylko trzech składników. Maszynka do lodów ani blender nie będą potrzebne.
@ems.eats watermelon shaved ice! ingredients: frozen watermelon fresh lime juice raw honey so simple and delicious! enjoy:) #dessert #dessertideas #easyrecipe ♬ very beautiful - Moonvibes
Arbuza należy przekroić na pół, ułożyć miąższem do dołu i pokroić w szerokie paski. Kilka kawałków wkłada się do woreczka i chowa do zamrażarki, najlepiej na całą noc. Warto pozostawić na nich skórkę, ponieważ ułatwi trzymanie owocu podczas ścierania.
Zamrożone kawałki ściera się na tarce o drobnych oczkach. W ten sposób powstają lekkie, lodowe wiórki przypominające śnieg. Na koniec wystarczy skropić je świeżym sokiem z limonki i polać niewielką ilością płynnego miodu. Limonka przełamuje słodycz arbuza, a miód na lodowatej powierzchni lekko gęstnieje.
Deser należy podawać od razu, zanim zacznie się topić. Można dodać także listki mięty, szczyptę soli albo odrobinę chili.
