Anja Rubik urodziła się 12 czerwca 1983 roku w Rzeszowie. Karierę modelki rozpoczęła już w wieku 15 lat. Przez większą część kariery pracowała w Stanach Zjednoczonych. Współpracowała z najbardziej znanymi markami modowymi, takimi jak Chanel, Gucci, Ralph Lauren, Christian Lacroix, Yves Saint Laurent. Anja Rubik angażuje się także w wiele akcji społecznych. W 2018 roku ukazała się książka "#SEXEDPL. Rozmowy Anji Rubik o dojrzewaniu, miłości i seksie", gdzie poruszona została tematyka seksu, a także związanych z nim tabu. Anja Rubik już w dzieciństwie marzyła o tym, żeby zostać modelką. W jednym z udzielonych wywiadów opowiadała, że w wieku 10 lat ciągle oglądała teledysk George'a Michaela "Too Funky", ponieważ była zafascynowana światem występujących w tym klipie modelek. W wieku 14 lat Anja Rubik zaczęła szukać dla siebie agencji modelek. Czuła jednak, że możliwości w Polsce są ograniczone. Dlatego właśnie, jako 15-latka, wyjechała do Paryża - światowej stolicy mody. Początki jej kariery nie były łatwe. Mieszkała w mieszkaniu o powierzchni 12 metrów kwadratowych, chodziła do brytyjskiej szkoły i starała się łączyć naukę z karierą w modelingu. Anji zależało na współpracy z najbardziej znanymi projektantami na świecie. Właśnie dlatego młoda modelka zrobiła listę 60 projektantów, z którymi chciałaby podjąć współpracę i zaniosła ją do swojej agencji. W końcu udało się jej zdobyć kontrakty, a po maturze przeniosła się do Nowego Jorku, gdzie jej kariera szybko nabierała tempa. Anja pojawiła się na wybiegach mody takich marek jak Gucci, Givenchy, Roberto Cavalli, Chanel, Victoria’s Secret i wielu innych. Rubik znalazła się także na okładkach wielu znanych magazynów, między innymi "Harper’s Bazaar", "Vogue", "Twój Styl", "Glamour". W 2012 roku została uznana za ikonę mody przez portal models.com. Od 2010 roku Anja Rubik coraz częściej współpracowała także z polskimi markami. Została między innymi ambasadorką marki Apart. W 2010 roku Anja Rubik stworzyła kolekcję butów i torebek dla sieci włoskich sklepów Quazi, a także Exclusive Collection dla marki Mohito. Wartość kontraktów reklamowych zawieranych przez modelkę była zdecydowanie najwyższa w 2013 roku i wynosiła około 743 tys. złotych, co dało Anji Rubik 5. miejsce w rankingu magazynu "Forbes" - "100 najcenniejszych gwiazd polskiego show-biznesu". W latach 2014-2015 prowadziła polską wersję programu "Project Runway", a w 2018 roku wydała książkę "#SEXEDPL. Rozmowy Anji Rubik o dojrzewaniu, miłości i seksie", która zebrała bardzo dobre opinie. Od 2019 roku prowadzi bloga dotyczącego edukacji seksualnej oraz internetowy program "SexedPL ROOM" skierowany głównie do dojrzewających nastolatek i nastolatków. W 2011 roku Anja Rubik wyszła za mąż za Sashę Knezevica, serbskiego modela, z którym wspólnie założyła magazyn "25". W 2016 roku Rubik i Knezevic rozwiedli się.
