Japoński ramen, tajskie curry i chiński makaron już teraz możemy przygotować w naszej kuchni. Hortex Asia Menu to gotowe dania, które przywołują orientalne smaki Azji.
Azja od dawna inspiruje kulinarnie, nie tylko restauratorów i szefów kuchni, ale też wszystkich tych, którzy na co dzień szukają w jedzeniu czegoś więcej. Ramen, curry, tofu, makaron, ryż - każde z tych dań uruchamia inne skojarzenia. Raz mamy nastrój na coś ciepłego i kojącego, innym razem na szybkie danie z makaronem, warzywami i wyrazistym sosem.
Właśnie dlatego kuchnie Azji tak dobrze odnajdują się w codziennym menu. Są różnorodne, kolorowe i dają wiele możliwości. Warto jednak pamiętać, że „azjatyckie smaki” to bardzo szerokie określenie. Co innego kojarzymy z kuchnią japońską, co innego z tajską, a jeszcze inne kulinarne obrazy przywołuje kuchnia chińska. Jak je od siebie odróżnić?
Kuchnia japońska jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych kuchni Azji. Najczęściej kojarzy się z ryżem, rybami, warzywami, sosem sojowym, imbirem czy sezamem. Ważną rolę odgrywa w niej prostota kompozycji. Dania często bazują na kilku składnikach, które mają do siebie pasować pod każdym względem.
Jedną z najbardziej znanych potraw inspirowanych kuchnią japońską jest ramen. To zupa z makaronem, przygotowywana na bazie bulionu, z dodatkami (mięso, warzywa, jajko, grzyby, szczypior, przyprawy). W zależności od przepisu ramen możemy przygotować w wersji łagodniejszej, przez bardziej wyrazisty, po intensywnie przyprawiony. Ramen dobrze pokazuje, dlaczego kuchnia japońska jest atrakcyjna także w codziennym jedzeniu. Nie jest to tylko zupa w klasycznym rozumieniu, ale naprawdę sycące danie: zawiera bazę w postaci makaronu, element białkowy, warzywa i aromatyczny bulion. Przygotowanie ramenu od podstaw może być jednak czasochłonne. Wymaga ugotowania bulionu, dobrania odpowiedniego makaronu, przygotowania dodatków i doprawienia całości. Dlatego gotowe propozycje inspirowane ramenem są wygodnym rozwiązaniem.
W linii Hortex Asia Menu ten kierunek reprezentuje Japan Style - Ramen z kurczakiem. To mrożona zupa z makaronem, kurczakiem i warzywami. Idealna, jeśli chcemy sięgnąć po japońskie smaki, nie planując długiego gotowania.
Kuchnia chińska jest jedną z najbardziej zróżnicowanych kuchni Azji. Obejmuje wiele regionalnych tradycji, dlatego trudno sprowadzić ją do jednego smaku czy jednego sposobu przygotowania. Najczęściej kojarzy się z ryżem, makaronem, warzywami, sosem sojowym, imbirem, sezamem, tofu, kurczakiem, wołowiną oraz szybkim smażeniem na dużym ogniu.
Jednym z popularnych kierunków inspirowanych kuchnią chińską są dania z makaronem, warzywami i mięsem lub tofu, przygotowywane na patelni albo w woku. W zależności od przepisu mogą być łagodniejsze, bardziej czosnkowe, imbirowe, słodko-słone albo pikantne. Tego typu dania bazują zwykle na kilku składnikach: makaronie lub ryżu, warzywach, źródle białka oraz sosie, który nadaje całości charakter. Można przygotować je z kurczakiem, wołowiną, tofu, grzybami, kiełkami, papryką, cebulą czy kapustą pekińską. Duże znaczenie ma także sposób przygotowania - krótkie smażenie pozwala szybko połączyć składniki i zachować wyrazisty smak dodatków.
Przygotowanie takiego dania od podstaw wymaga jednak wcześniejszego zaplanowania: ugotowania makaronu lub ryżu, przygotowania warzyw, dobrania mięsa albo tofu, zrobienia sosu i połączenia wszystkiego na patelni. Dlatego gotowe propozycje inspirowane kuchnią chińską są idealne, jeśli chcemy szybko zjeść danie w stylu azjatyckim.
Hortex Asia Menu ma dla nas danie China Style - Wok z kurczakiem. W sam raz, gdy mamy ochotę na szybki posiłek z makaronem, warzywami i sosem, inspirowany popularnym sposobem przygotowywania dań kuchni chińskiej.
Kuchnia tajska działa na zmysły od pierwszego skojarzenia. Jest kolorowa, aromatyczna, często łączy smaki, które w europejskim gotowaniu nie zawsze występują obok siebie tak naturalnie: słodycz, ostrość, kwasowość, świeżość ziół i intensywność przypraw. W wielu tajskich inspiracjach pojawiają się mleczko kokosowe, curry, trawa cytrynowa, limonka, imbir, chili, kolendra. To kuchnia kontrastów, ale bardzo przyjazna codziennemu jedzeniu. Z jednej strony może być wyrazista i energetyczna, z drugiej pozostaje przystępna i sycąca.
W linii Hortex Asia Menu tajski kierunek pojawia się w kilku odsłonach. Thai Style - z kurczakiem i sosem żółte curry to propozycja dla tych, którzy lubią rozpoznawalne smaki: ryż, kurczak, warzywa i sos curry. Bardziej nieoczywistym wariantem jest Thai Style - z tofu i mango. To dobry przykład tego, jak azjatyckie inspiracje pozwalają bawić się smakami: łagodnością tofu, owocową nutą mango i warzywną bazą. Jest też Thai Style - z kurczakiem i grzybami mun, czyli gotowa zupa inspirowana smakami Tajlandii. Idealna, gdy mamy ochotę na coś ciepłego, ale lżejszego w odczuciu niż klasyczne danie z patelni.
Najciekawsze w inspiracjach azjatyckich jest to, że nie sprowadzają się do jednego smaku. Japoński ramen, tajskie curry i chiński wok odpowiadają na różne potrzeby. Właśnie dlatego azjatyckie inspiracje sprawdzają się w domowym menu.
Linia Hortex Asia Menu pomaga nam przenieść azjatyckie smaki do naszej kuchni. Obejmuje pięć mrożonych propozycji inspirowanych kuchniami Azji: dwie zupy i trzy dania gotowe. Od teraz po azjatyckie smaki możemy sięgać wtedy, kiedy tylko najdzie nas ochota.
