Brunch to wyjątkowy czas, który pozwala cieszyć się jedzeniem i towarzystwem najbliższych. Jego składniki, będące mieszanką dań śniadaniowych i obiadowych, napojów oraz deserów, tworzą harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Gdzie wybrać się na brunch w stolicy? Oto zestawienie najlepszych adresów, gdzie zjecie najlepsze brunche w Warszawie.
Czym jest brunch i na czym polega?
Brunch to posiłek, który łączy cechy śniadania (ang. breakfast) i obiadu (ang. lunch), stąd jego nazwa będąca połączeniem tych dwóch słów. Tradycyjnie brunch jest serwowany późnym rankiem lub wczesnym popołudniem, zazwyczaj między 10:00 a 14:00. Jest popularny szczególnie w weekendy, kiedy ludzie mają więcej czasu na dłuższy, bardziej relaksujący posiłek.
Brunch polega na serwowaniu różnorodnych dań, które mogą obejmować zarówno typowe potrawy śniadaniowe, jak i dania obiadowe. Jest to czas na spotkania towarzyskie i rodzinne, gdzie można cieszyć się jedzeniem i miłą atmosferą.
Jakie są składniki brunchu?
Brunch, będący połączeniem śniadania i obiadu, to posiłek, który w ostatnich latach zdobył ogromną popularność. Serwowany zazwyczaj późnym rankiem lub wczesnym popołudniem, brunch jest doskonałą okazją do spędzenia czasu w gronie rodziny i przyjaciół przy różnorodnych, smacznych daniach. Składniki brunchu są wyjątkowo zróżnicowane, co pozwala na tworzenie kreatywnych i niepowtarzalnych kompozycji kulinarnych.
Typowe dania śniadaniowe
Podstawą każdego brunchu są klasyczne potrawy śniadaniowe, które cieszą się niesłabnącą popularnością. Wśród nich znajdziemy jajka w wielu odsłonach – jajecznicę, omlety, jajka sadzone oraz jajka benedyktyńskie, serwowane na tostach z sosem holenderskim. Pancakes, gofry i naleśniki, często podawane z syropem klonowym, świeżymi owocami lub bitą śmietaną, stanowią słodki akcent tego posiłku. Nie można zapomnieć o płatkach śniadaniowych i granoli, które w połączeniu z jogurtem i miodem tworzą zdrową i sycącą propozycję.
Dania obiadowe
Brunch to również dania obiadowe, które dodają mu bardziej sycącego charakteru. Sałatki, takie jak klasyczna sałatka cezar czy sałatka grecka, są lekką i orzeźwiającą opcją. Kanapki z różnymi dodatkami, na przykład z awokado, wędzonym łososiem czy serem, są szybkie do przygotowania i niezwykle smaczne. Na brunchu często pojawiają się też quiche i tarty – francuskie przysmaki, które można wypełnić różnorodnymi farszami, od warzywnych po mięsne.
Mięsa i ryby
Nieodłącznym elementem brunchu są różnego rodzaju mięsa i ryby. Aromatyczne kiełbaski, chrupiący bekon oraz wędzone ryby, takie jak łosoś czy śledź, doskonale komponują się z pozostałymi składnikami. Dzięki nim brunch zyskuje na różnorodności i bogactwie smaków.
Napoje
Brunch nie może obyć się bez odpowiednich napojów. Kawa i herbata to podstawa, ale coraz częściej na stołach pojawiają się także świeżo wyciskane soki owocowe, które dodają energii na resztę dnia. Wśród napojów z procentami często pojawia się mimosa – połączenie szampana z sokiem pomarańczowym.
Desery i owoce
Na zakończenie brunchu warto sięgnąć po coś słodkiego. Croissanty, muffiny, ciasta oraz świeże owoce stanowią doskonały finał tego posiłku. Owoce, podawane z jogurtem czy miodem, są nie tylko smaczne, ale także zdrowe, co sprawia, że brunch staje się kompletnym i zbilansowanym posiłkiem.
Brunch to wyjątkowy czas, który pozwala cieszyć się jedzeniem i towarzystwem najbliższych. Jego składniki, będące mieszanką dań śniadaniowych i obiadowych, napojów oraz deserów, tworzą harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagających miłośników kulinariów.
Brunche w Warszawie: Hotel Bristol
Każda pierwsza niedziela w miesiącu należy do hotelu Bristol. To właśnie tu odbywa się elegancki brunch, na którym możemy delektować się podróżą kulinarną po polskich smakach w mistrzowskiej wersji. Co znajdziemy w menu? Wyśmienite przystawki i dania, bufet deserów i słodkości, najlepsze sezonowe produkty w formie gorącego bufetu oraz stacji live. Idealnym dopełnieniem kuchni jest bogaty wybór napoi - wspaniały wybór na niedzielny relaks w gronie najbliższych. Na wyjątkową uwagę zasługuje także stacja z ostrygami i kawiorem. Niedzielny brunch w wyjątkowych wnętrzach hotelu - ikony, przy akompaniamencie muzyki na żywo to przepis na poranek idealny.
Brunche w Warszawie: Restauracja Belvedere
Wyjątkowe okazje wymagają wyjątkowych celebracji. Doskonałym pomysłem jest niedzielny brunch w Restauracji Belvedere w sercu Łazienek Królewskich. Szef kuchni Tomasz Łagowski wraz z zespołem kreatywnych kucharzy przygotowują szwedzkie bufety pełne wybornych potraw w oparciu o lokalne i regionalne produkty. Dlatego w propozycji brunchowej nie mogło zabraknąć polskich wędlin i serów zagrodowych, tradycyjnych past kanapkowych, jajek w wielu odsłonach, dań na gorąco, aromatycznych zup i wybitnych deserów, a to wszystko przy akompaniamencie muzyki na żywo.
Brunche w Warszawie: Paloma Inn
Nietuzinkowe, intrygujące zachwycające smakiem i formą brunche odbywają się w Palomie Inn. To miejsce, które słynie z futurystycznego wnętrza w odcieniu trawiastej zieleni, wyśmienitych wariancji na temat wegańskiej kuchni i przestronnego ogródka, w którym ma się ochotę spędzić każdy letni poranek. To doskonała okazja, aby skusić się na weekendowy brunch, który karmi wszystkie zmysły w godzinach 12:00-16:00. Co znajdziemy w menu? Propozycji jest mnóstwo! Od puszystych pankejków z waniliowym mascarpone, jagodami i sosem klonowym, brioszkę z gravlaxem, ziołowym serkiem chrzanowym i kawiorem Alaskan Gold, kwiaty cukinii w panko, po kultowy już tost hawajski ozdobiony kandyzowaną wisienką. Wnioski są jednoznaczne - brunche w Palomie Inn karmią duszę i ciało.
Brunche w Warszawie: Wozownia
All you can eat - to hasło opisuje filozofię brunchy w warszawskiej Wozowni. Niezobowiązujące miejsce na gastronomicznej mapie stolicy podbiło serca Warszawiaków minimalistyczną, ale interesującą kuchnią, która zachwyca sezonowością, prostotą i prawdą na talerzu. Brunche w Wozowni odbywają się w soboty i niedziele w godzinach 11-16. Na szwedzkim stole znajdziemy ponad 20 pozycji, które zmieniają się wraz z zasadą sezonowości oraz fantazją kucharek i kucharzy. W Wozowni leniwe poranki umilą nam takie smakołyki, jak jajka na wiele sposób na stacji live cooking, grillowane kiełbaski i bekon, frankfurterki, twarożek wiejski, ziemniaki grillowane z rozmarynem, świeże warzywa i owoce, puszyste pancakes, croissanty z kremem czy pieczywo na zakwasie z masłem truflowym.
Brunche w Warszawie: Hotel Verte
Elegancki brunch w gronie najbliższych? Warto wybrać się na niedzielny brunch do hotelu Verte autorstwa Szefa Kuchni Macieja Majewskiego i Szefowej Cukierni Marty Noszczyk restauracji KUK. Brunch w Verte to kilkadziesiąt propozycji przystawek, dań głównych oraz deserów, zarówno w opcji mięsnej, jak i wege. Najmłodsi goście również nie będą narzekać, ponieważ czeka na nie specjalne dziecięce menu. Brunche w hotelu Verte odbywają się w klimatycznym Pawilonie, a niedzielną celebrację uświetnia muzyka na żywo. Najnowsza edycja brunchy w Verte rusza jesienią 2024 roku.
Brunche w Warszawie: Cafe Mozaika
Cafe Mozaika na warszawskim Mokotowie to miejsce, które łączy nie tylko pokolenia, ale także kuchnie różnych kultur. Najlepszym przykładem są weekendowe brunche, na które zaprasza w każdy weekend w godzinach 10:00-12:30. Śniadaniowy brunch w Cafe Mozaika ma formę bufetu szwedzkiego, z którego sami wybieramy smakołyki - zarówno ulubione polskie klasyki, jak i orientalne przystawki, pasty i desery kuchni świata (również w wersji wegetariańskiej i wegańskiej). Orientalny miks smaków dopełnia aromatyczna turecka herbata, której wyrazisty smak podkreśla kulturowy tygiel dań Cafe Mozaika.
Brunche w Warszawie: Nobu Warsaw
Brunch w stylu japońskim? Obowiązkowo w warszawskiej restauracji Nobu podczas Nobu Sundays. To cykliczne, niedzielne brunche, których najnowsza edycja rusza we wrześniu 2024 roku. To niezwykłe, kulinarne doświadczenie, podczas którego skosztujecie wykwintnych przekąsek serwowanych w typowym dla Nobu „family style”, selekcję sushi, najsłynniejszych dań Nobu Matsuhisy, a także słodkości z bufetu deserowego. A to wszystko w stylowych wnętrzach japońskiej restauracji przy ul. Wilczej, z muzyką na żywo.
Brunche w Warszawie: Pod Gigantami
Restauracja Pod Gigantami w Warszawie serwuje niedzielne brunche w godzinach 12:00-17:00. W zabytkowej kamienicy przy Alejach Ujazdowskich możemy celebrować wolny dzień z zestawem dań w obiadowym stylu. Do wyboru mamy zestaw 3 potraw: przystawkę, danie główne i deser, które wybieramy spośród bruchowych propozycji. Przykłady? Tradycyjny tatar wołowy i placki twarogowe z bobem z sekcji starterów, kotlet schabowy z młodymi ziemniakami i mizerią oraz jagnięcina z glazurowanymi marchewkami jako dania główne, a na deser rurki z kremem czy budyń rumiankowy.
