Burrito: najlepsze przepisy na znane i proste do przygotowania danie kuchni meksykańskiej

BURRITO PRZEPIS 

1. Obieramy cebulę i drobno siekamy. Kukurydzę przesypujemy na sito i czekamy, aż odcieknie. Ser kroimy w małe kostki. Paprykę przekrajamy na połówki, oczyszczamy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Sałatę oczyszczamy, dokładnie myjemy i odcedzamy.
2. Podgrzewamy olej na patelni. Smażymy mięso mielone przez około 5 minut, aż się zrumieni, następnie dodajemy cebulę i paprykę i smażymy przez kolejne 2-3 minuty. Dodajemy koncentrat pomidorowy i bulion. Gotujemy około 10 minut, aż płyn prawie się wygotuje. Dodajemy kukurydzę, doprawiamy solą i pieprzem cayenne.
3. Podgrzewamy tortillę i smarujemy około 1 łyżki serka śmietankowego, zostawiając około 2 cm wolnego brzegu. Na wierzch wykładamy 1/4 mięsa mielonego, posypujemy 1/4 kostkami sera i 1/4 roszponki. Składamy nadzienie po przeciwnej stronie i zwijamy od jednej otwartej strony. Związujemy na obu końcach sznurkiem kuchennym i przecinamy je po przekątnej na pół. W ten sam sposób postępujmy z pozostałymi składnikami.

Burrito z wegetariańskim mięsem mielonym

Składniki na 6 porcji burrito z wegetariańskim mięsem mielonym:

• 150 g płatków sojowych
• 1 łyżeczka bulion jarzynowego
• 400 g czerwonej kapusty
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 4 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz
• 8 łodyg kolendry
• 3 awokado
• 3 pomidory
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki stołowe koncentratu pomidorowego
• 200 gr kwaśnej śmietany
• 6 tortilli
• 80 g marynowanych jalapeno

Sposób przygotowania burrito z wegetariańskim mięsem mielonym

BURRITO Z KURCZAKIEM

Burrito z kurczakiem to popularne danie kuchni meksykańskiej, które składa się z zawiniętej wokół farszu tortilli. Jest to jedno z najbardziej uwielbianych dań ze względu na swoją prostotę, smakowitość i możliwość dostosowania do indywidualnych upodobań smakowych.

Głównym składnikiem burrito z kurczakiem jest oczywiście kurczak, który może być przygotowany na wiele sposobów: grillowany, pieczony, smażony lub gotowany. Kawałki kurczaka często są marynowane w przyprawach meksykańskich, takich jak kumin, papryka w proszku, czosnek, sok z limonki i chili, aby nadać im intensywny smak.

Do kurczaka dodaje się różnorodne składniki, takie jak kolorowe papryki, cebula, kukurydza, czerwona fasola i pomidory, które dodają smaku, konsystencji i świeżości dania. Całość jest zawijana w duże tortille pszenne lub kukurydziane, które są podgrzewane, aby stały się miękkie i elastyczne, ułatwiając zawijanie.

Dodatki do burrito z kurczakiem mogą obejmować różnorodne sosy, takie jak salsa, guacamole, śmietana lub sos czosnkowy, które dodają kremowej konsystencji i intensywnego smaku. Można również dodać starty ser cheddar lub ser mozzarella, świeżą kolendrę, kawałki awokado i limonkę, aby wzbogacić smak i aromat dania.

Burrito z kurczakiem jest idealnym daniem na lunch, obiad czy kolację, ponieważ jest sycące, pożywne i łatwe do przenoszenia. Może być również dostosowane do różnych preferencji żywieniowych, np. przygotowując wersję wegetariańską lub wegańską zamiast mięsnej.

Jedzenie burrito z kurczakiem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także przyjemność dla zmysłów, dzięki bogactwu kolorów, smaków i aromatów charakterystycznych dla kuchni meksykańskiej. To danie, które zawsze cieszy się uznaniem i może być przygotowane w domu, aby delektować się jego pysznością w każdej chwili!

Burrito z kurczakiem

Składniki na 4 porcje burrito z kurczakiem:

• 4 tortille
• 2 filety z kurczaka, pokrojone w paski lub kostkę
• 1 cebula, pokrojona w plastry
• 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• Olej roślinny do smażenia
• Sos salsa
• Guacamole
• 2 łyżki śmietany (opcjonalnie)
• posiekana kolendra do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przygotowania burrito z kurczakiem:

1. W dużym rondlu lub patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Dodajemy pokrojone filety z kurczaka i smażymy, aż będą dobrze przypieczone z każdej strony i całkowicie ugotowane w środku. W razie potrzeby możemy smażyć kurczaka partiami, aby uniknąć przepalenia patelni.
2. Dodajemy pokrojoną cebulę do kurczaka i smażymy, aż będzie miękka i lekko zrumieniona.
3. Dodajemy pokrojoną paprykę i czosnek do patelni, kontynuujemy smażenie przez kilka minut, aż papryka będzie miękka, ale nadal chrupiąca.
4. Przyprawiamy kurczaka, cebulę i paprykę kuminem, papryką w proszku, solą i pieprzem. Dobrze wymieszajmy, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte przyprawami.
5. Podgrzewamy tortille na suchej patelni przez kilka sekund z każdej strony, aby były elastyczne i łatwiejsze do zwijania.
6. Na każdej tortilli umieszczamy porcję nadzienia z kurczakiem, cebulą i papryką. Dodajemy łyżkę sosu salsa i guacamole do każdej porcji.
7. Zawijamy burrito, zginając boki tortilli na wypełnienie, a następnie zwijając je wzdłuż, aby utworzyć zwartą rolkę.
8. Jeśli chcemy, możemy podgrzać burrito na suchej patelni przez kilka minut z każdej strony, aby tortilla była chrupiąca. Podajemy burrito z dodatkowymi porcjami sosu salsa, guacamole, śmietany i posiekanej kolendry.

Burrito z tofu i pomidorami

Składniki na 4 porcje burrito z tofu i pomidorami:

• 400g tofu naturalnego
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• przyprawy: suszone oregano, wędzona papryka, cukier trzcinowy, płatki chili, sól, pieprz
• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszka
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• 4 łodygi oregano
• 600g pomidorów
• 1 czerwona cebula
• 1 organiczna cytryna
• 4 tortille pszenne
• olej do patelni grillowej

Sposób przygotowania burrito z tofu i pomidorami

1. Tofu przekrójmy wzdłuż na pół i pokrójmy na cztery plasterki o grubości ok. 1 cm. Wymieszajmy 2 łyżki oleju i 1 łyżeczkę oregano, papryki, cukru, płatków chili i soli. Zamarynujmy kawałki tofu w mieszance przypraw. Przykryjmy i trzymajmy w marynacie przez około 2 godziny.
2. W międzyczasie obierzmy i posiekajmy czosnek. Natkę pietruszki myjemy (odrywamy liście poza kilkoma do dekoracji), dodajemy puree z czosnkiem, sokiem z cytryny i 2 łyżkami oliwy. Doprawiamy do smaku i odstawiamy.
3. Oregano umyjmy i oderwijmy liście. Pomidory myjemy, oczyszczamy i drobno kroimy w kostkę. Obierzmy cebulę i pokrójmy ją w drobne kawałki. W misce wymieszajmy cebulę, pomidory i oregano. Doprawiamy solą, pieprzem i 1 łyżeczką cukru i odstawiamy.
4. Wyjmijmy kawałki tofu z mieszanki przypraw i umieśćmy je na patyku. Rozgrzejmy patelnię grillową i posmarujmy ją odrobiną oleju. Smażmy szaszłyki z tofu porcjami przez około 2 minuty z każdej strony, co jakiś czas smarując patelnię olejem. Trzymajmy szaszłyki w cieple w gorącym piekarniku (kuchenka elektryczna: 60 °C).
5. Cytrynę umyjmy gorącą wodą i pokrójmy w ósemki. Smażymy tortille na rozgrzanej patelni po około 2 minuty z każdej strony.
6. Na tortille połóżmy sałatkę z pomidorów, tofu i sos z natką. Udekorujmy pozostałą natką pietruszki i cząstkami cytryny. Aby przygotować burrito należy wyciągnąć patyczek, zawinąć wrap od dołu i złożyć ciasno z obu stron.

Czas przygotowania: 30 minut

Poziom trudności: 1/4, bardzo łatwy