Widzimy ich spektakularne sukcesy (porażki, niestety, też), których dokonali w pracy – na sali operacyjnej, w kuchni, pracowni wzornictwa i na planie filmowym. To profesjonaliści w swoim fachu, dla których każdy detal ma znaczenie, ale też zapaleni pasjonaci i pracoholicy, wizjonerzy z misją. Dzisiaj możemy poznać ich „od kuchni”. Te książki pokażą nam mistrzów w akcji, w procesie tworzenia. Sięgnijmy więc po nie i poznajmy bliżej ludzi, których podziwiamy za talent i precyzję.
Praca neurochirurga należy do tych najtrudniejszych. Zwłaszcza gdy każdego dnia musi on walczyć o to, by podarować życie dzieciom. Jay Jayamohan, wybitny brytyjski neurochirurg dziecięcy, z niezwykłą szczerością opisuje spektakularne sukcesy medyczne, ale i wyzwania, z którymi się mierzy. Odsłania emocjonalną cenę, jaką płaci lekarz ratujący najbardziej kruche ludzkie istnienia. To książka o odwadze i nadziei, o chwilach niewyobrażalnej ulgi, przede wszystkim jednak o bezwarunkowej determinacji, by zrobić wszystko, co możliwe – i często to, co wydaje się niemożliwe.
„Piękno na co dzień dla wszystkich” – to hasło przyświecało pracy legendarnej już Wandy Telakowskiej. Ta pionierka polskiego wzornictwa powojennego wierzyła, że otoczenie, mieszkanie, ubranie i przedmioty codziennego użytku kształtują nas, więc muszą być piękne i dobrze zaprojektowane. To, jak dzisiaj mieszkamy, co kupujemy i kolekcjonujemy, zawdzięczamy założonemu przez nią w 1950 roku Instytutowi Wzornictwa Przemysłowego, który stał się ewenementem na skalę światową: kuźnią wzorów na najwyższym poziomie i matecznikiem projektantów. Poza tym designerka była jedną z najbarwniejszych postaci dwudziestolecia międzywojennego i PRL-u, przyjaciółką Iwaszkiewicza, Miłosza, Krzywickiej, mistrzynią anegdot, ciętych ripost i pieprznych dowcipów. Katarzyna Rzehak tworząc portret Telakowskiej, zdjęła z niej pomnikowy patos i odsłoniła genialną kobietę – z krwi i kości. Warto ją poznać bliżej!
Ta książka, napisana przez Anthony’ego Bourdaina, po raz pierwszy została wydana w 2000 roku i szybko stała się światowym bestsellerem, po który czytelnicy wciąż sięgają. W Polsce też właśnie doczekała się wznowienia. Ten genialny amerykański szef kuchni – pracujący wówczas w prestiżowej, nowojorskiej restauracji Les Halles – napisał „Kitchen Confidential” z perspektywy swojej 25-letniej pracy w gastronomii. I jako pierwszy chef i mistrz bezlitośnie obnażył mroczne kulisy pracy w tym zawodzie, tym samym zmieniając sposób, w jaki ludzie zaczęli postrzegać restauracje i samych kucharzy. W debiutanckiej książce Bourdaina znalazły się nie tylko jego wielkie odkrycia kulinarne, od hamburgera z budki po danie dla koneserów, ale także – co było szokujące dla jego środowiska – rady, czego lepiej nie zamawiać (i dlaczego) nawet na wielkim głodzie. A opisując te kuchenne historie – z właściwym sobie czarnym humorem, językiem tak ostrym, jak jego nóż – mistrz pokazał całą prawdę o pracy kucharzy: brudną i niebezpieczną, pełną chorej rywalizacji, obsesji, stresu, seksu i używek. I pasji, która często prowadzi do zatracenia.
„Kiedy robisz film czy serial, cały czas jesteś na haju. Nie możesz spać, myślisz tylko o ujęciach: co nakręciłeś, co masz do zrobienia. Film to straszny zapieprz, robota tylko dla wariatów, którzy to kochają. Ale to najpiękniejszy zawód świata”, mówi Jan Holoubek. W szczerej i pełnej pasji rozmowie z Cezarym Łazarewiczem opowiada, jak się robi kino – to, które porusza i zostaje z widzem na długo, a także o tym, co go naprawdę kręci w robieniu filmów. To opowieść o miłości do tworzenia własnych światów – od pierwszych amatorskich nagrań z kolegami z podwórka po produkcje dla międzynarodowych platform streamingowych i fabuły nagradzane na festiwalach. Jak rodzą się seriale i filmy, które przykuwają nas do ekranów? Jak sfilmować powódź, nie zalewając miasta? Reżyser nagradzanych „25 lat niewinności”, „Rojsta”, „Wielkiej wody” i „Heweliusza” zdradza kulisy swoich produkcji. Pasjonująca lektura!
