Poprawne używanie sztućców to podstawa dobrego zachowania podczas posiłku. Oto 10 błędów, których lepiej unikać.
Wielokrotnie śmiałam się oglądając zakłopotaną Vivienne w kultowej scenie „Pretty Woman”, kiedy z trudem próbowała opanować sztućce przy jedzeniu ślimaków, które ostatecznie wylądowały prosto w dłoniach zaskoczonego kelnera. Jednak to, co wypada zabawnie na wielkim ekranie, często okazuje się żenujące w prawdziwym życiu. Umiejętność poprawnego posługiwania się sztućcami jest podstawą zasad savoir-vivre przy stole, dlatego podpowiadamy, jakich błędów lepiej unikać, aby zostać dobrze odebranym w eleganckim towarzystwie.
1. Niewłaściwy dobór widelca do dania
Widelce na stole są ułożone w dokładnie określonej kolejności, tak abyśmy mogli używać ich zgodnie z przebiegiem podawanych dań. Po lewej stronie talerza, na zewnętrznej pozycji znajdziemy widelec przystawkowy, następnie widelec do ryb, a następnie widelec do mięs. Używamy zatem widelców po kolei, zaczynając od tych najbardziej zewnętrznych.
2. Mylenie funkcji noży w nakryciu stołu
Podobnie jak z widelcami, posiłek zaczynamy używając noża leżącego po najbardziej zewnętrznej stronie. Po prawej stronie talerza, od zewnętrznej strony znajdziemy nóż przystawkowy, następnie nóż do ryb, a najbliżej talerza nóż do mięs.
3. Pomylenie łyżeczki do herbaty z łyżeczką deserową
W sytuacjach formalnych, na stole znajdziemy dwie małe łyżeczki, jedną deserową, a drugą do herbaty. Nad talerzem leży łyżeczka deserowa. Łyżeczka do herbaty znajduje się natomiast po prawej stronie filiżanki na spodeczku lub obok niego.
4. Użycie nieodpowiedniego noża do masła
Jeśli serwowany jest chleb z masłem, do masła należy użyć odpowiedniego noża, leżącego na małym talerzyku do masła w lewym górnym rogu od naszego talerza.
5. Odłożenie sztućców opierając uchwyty o stół podczas przerwy w jedzeniu
Jeśli jesteśmy w trakcie spożywania posiłku, widelec i nóż odłożymy na talerz na ukos, układając je w kształcie odwróconej litery „V”. Jest to sygnał dla kelnera, żeby nie zabierał talerza ze stołu. Uchwyty sztućców nigdy nie powinny opierać się o stół, lecz całe sztućce powinny leżeć na talerzu, ponieważ mogą pobrudzić obrus.
6. Odłożenie sztućców na stół po skończeniu jedzenia
Po skończeniu jedzenia nigdy nie odkładamy sztućców z powrotem na stół, aby nie pobrudzić obrusu, ani nie opieramy ich o talerz opierając uchwyty o stół. Zamiast tego, odkładamy nóż i widelec równolegle obok siebie na talerzu układając je pod lekkim skosem, tak jak wskazówki zegara o godzinie 16:00. Jest to sygnał dla kelnera, że może zabrać naczynia ze stołu.
7. Odłożenie sztućców komunikujące: „smakowało mi”
Mimo błędnego przekonania, w zasadach savoir-vivre nie istnieje układ sztućców, który sygnalizuje kelnerowi czy gospodarzowi, że posiłek wyjątkowo nam smakował. Dlatego po zjedzeniu posiłku zawsze należy ułożyć sztućce na talerzu równolegle pod skosem.
8. Nieskuteczne trzymanie widelca
Przy jedzeniu twardszych potraw zęby widelca kierujemy w dół. Natomiast w przypadku dań sypkich, takich jak ryż czy kasza, dopuszczalne jest trzymanie widelca zębami ku górze, aby łatwiej nabrać jedzenie.
9. Gestykulowanie ze sztućcami w ręku
Podczas posiłku, trzymając sztućce w ręku nie należy gestykulować rękoma w trakcie rozmowy. Nawet jeśli opowiadana historia wymaga gestykulacji, lepiej najpierw odłożyć sztućce w odpowiedni sposób, zamiast wymachiwać nimi ryzykując poplamienie stołu lub, co gorsza, gości.
10. Oblizywanie sztućców
Nawet jeśli danie jest pyszne, oblizywanie widelca czy noża jest niedopuszczalne. Po skończeniu jedzenia, nie oblizujemy sztućców, lecz odkładamy je w odpowiedni sposób i czekamy, aż zbierze je kelner.
